Skinke og schweizisk skillet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop skiver i skiver
• 2 spsk skiver grøn løg
• 1 spsk margarine eller smør
• 1 lille zucchini, finhakket (3/4 kop)
• ¾ kop finhakket kogt skinke
• 6 æg
• ¼ tsk tørret timian, knust
• ¼ tsk karvefrø
• salt
• peber
• ½ kop strimlet schweizisk ost (2 ounces)
• Frakkede frisk græsløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 10 tommer nonstick eller godt krydret ovnfast stegepande koges svampe og løg i margarin eller smør over medium-høj varme ca. 5 minutter eller indtil de er møre, men ikke brune. Tilføj zucchini; dæk og kog over medium-lav varme 2 til 3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Rør skinke ind. Pisk æg, indtil de er blandet, men ikke skummede. Rør timian, karvefrø, salt og peber i.

• Trin 2

  Hæld ægblandingen over grøntsager. Kog over svag varme, uden at omrøre, indtil blandingen begynder at sætte sig på bunden og omkring kanten. Når æg sættes, kør en spatel rundt på kanten af ​​stegepanden, og løft ægblandingen for at lade den ikke-kogte del flyde under. Fortsæt med at tilberede og løfte kanten, indtil blandingen næsten er sat. Drys med ost. Broil 5 tommer fra varmen i 1 til 2 minutter, eller indtil æg lige er sat og osten er smeltet. Stænk græsløg. For at servere, skæres i kiler; serveres fra stegepande. Gør 4 til 6 portioner.