Ingefær-acai skåle med mandel-pepita klynger | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æggehvide
• 1 - 2 spsk honning
• ¼ tsk kosher salt
• ½ kop skiver mandler
• ½ kop græskarfrø (pepitas)
• ½ kop usødede store kokosnødeflinger
• 2 spsk hørfrømåltid
• 2 bananer, skiver og frosne
• 1 kop frosne blandede bær
• ½ kop almindelig fedtfattig græsk yoghurt eller usødet kefir *
• ½ kop fedtfattig mælk, vand eller frugtsaft *
• 2 2 ounces pakker frosne usødede acai-puré **
• 1 ½ tsk revet frisk ingefær
• Topper (r), såsom skivet banan, bær og / eller hakket mango, fersken, kiwifrugt eller ananas

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For nødklynger, forvarm ovnen til 325 ° F. Line en 15x10-tommers bagepande med pergamentpapir. I en stor skål skal du kombinere æggehvide, honning og salt. Rør mandler, græskarfrø, kokosnød og hørfrømel i. Spredes i forberedt bagepande. Bages 25 minutter eller indtil gylden under omrøring en gang; fedt nok. (Opbevar resterende nødderklynger, dækket, ved stuetemperatur op til 1 uge. Brug som snacks eller salat topper)

• Trin 2

  I en blender skal du kombinere de næste seks ingredienser (gennem ingefær). Dæk og blend, indtil det er glat, tilsæt 1 til 2 spsk. ekstra mælk om nødvendigt for at nå den ønskede konsistens. Serveres i kølet skåle med ønsket topper (r) og 1 kop nøddeklynger.

*

Hvis du bruger kefir, skal du ikke tilsætte 1/2 kop mælk, vand eller frugtsaft.

**

Se efter acai-puré i fryserens afsnit eller online. For at naturligt sødde puré skal du blande den med frosne søde frugter såsom bananer, blåbær, jordbær, kirsebær eller dadler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 251 kalorier (3 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 85 mg natrium, 32 g kulhydrater, 7 g fiber, 18 g sukker, 10 g protein.