Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål opløses gæren og det kornede sukker i den varme mælk. Skær smør i en stor skål ved hjælp af en wienerbrødblander i mel, indtil de smuldrer; omrør gærblanding, creme fraiche og 2 af æggeblommerne. Med melede hænder, ældes, indtil de kombineres. Del blandingen i to.
-
Rul hver halvdel af dejen på en melet overflade til en 12-tommers firkant. Fold hver firkant i tredjedele; indpakning i plastfolie. Afkøles i køleskabet mindst 8 timer eller op til 24 timer.
-
Til fyldning i en lille skål, røres smørbar frugt og pekannødder sammen; sæt til side.
-
Rul hver dejdel på en melet overflade i et 15x10-tommers rektangel. Skær dejen i 2-1 / 2-inch firkanter (48 i alt). Læg en let afrundet 1/2 tsk af fyldet i midten af hver firkant. Fold hver firkant i det halve diagonalt for at danne en trekant. Forsegl kanterne med en gafels tænder. Overfør til ikke-fedtede bageplader.
-
I en lille skål skal du kombinere den resterende æggeblomme og vandet; børste over toppen af kager. Strø eventuelt groft sukker over. Bages i en 350F ovn ca. 15 minutter eller indtil de er gyldne. Overfør til trådreoler. Serveres varm eller afkøles til stuetemperatur. Lader 48 kager.
Tips
Forbered frugtfyldte kager som instrueret. Afkøles helt. Anbring kager i et enkelt lag i fryserbeholdere; frys op til 1 måned. For at servere skal du lægge frosne kager på en ikke-fedtet bageplade. Bages i en 350F ovn ca. 10 minutter eller indtil den er varm. Server straks eller afkøles til stuetemperatur.
