Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor tung gryde blandes æggeblommer, mælk og 1/3 kop sukker. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen bare overtrækker en metalske. Fjern det fra varmen. Anbring gryden i en vask eller en skål isvand og omrør i 2 minutter. Rør rom, bourbon og vanilje ind. Dæk og afkøl i mindst 4 eller op til 24 timer.
-
Lige før servering, slå en fløde og de 2 spsk sukker i en blandeskål, indtil der dannes bløde toppe. Overfør kølet ægblanding til en stanseskål. Fold den flødeskumblanding i. Server straks. Drys hver portion med muskatnød. Gør omkring 10 (4 ounce) portioner.
Tips
Forbered den kogte vaniljesausblanding op til 1 dag fremover. Dæk og chill. Lige før servering skal du fuldføre som anført.
Næringsfakta
Pr. Portion: 201 kalorier (7 g mættet fedt, 164 mg kolesterol, 71 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 6 g protein).
