Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9 tommer firkantet eller 10 tommer rund kagepande med lidt vegetabilsk olie. Line bunden af gryden med et stykke pergament eller vokspapir, skåret så det passer. Brug en elektrisk mikser til at blande olie og sukker i en stor blandeskål. Pisk æggene, appelsinskoven og saft i. Rør melet, bagepulveret og saltet i. Tilsæt hakkede valnødder, kanel, nelliker, muskatnød, ingefær og revet gulerod. Bland lige indtil kombineret (ikke overmixes, for dette vil påvirke, hvordan kagen stiger).
-
Hæld dejen i den forberedte kagepande. Bages 50 minutter, eller indtil de er gyldne. Kontroller doneness ved at stikke et spyd eller en tandstikker i midten af kagen. Hvis den kommer ud, koges kagen; hvis det stadig er lidt klistret, skal du sætte det tilbage i ovnen i et par minutter mere.
-
Afkøles kagen i gryden i 10 minutter. Vend det ud på et stativ for at køle helt ned, før det er iset.
-
Til glasur, læg cremen i en blandeskål. Sigt det pulveriserede sukker i, og riv det i en appelsin. Halver appelsinen og pres saften fra den ene halvdel. Pisk alt sammen, indtil det er blankt. Det vil være en forholdsvis løs konsistens. Spred tyndt over toppen af kagen. Riv lidt mere orange skald oven på kagen. Skær det resterende orange, og server på siden. Gør 16 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 341 kalorier (2 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 63 mg kolesterol, 180 mg natrium, 45 g kulhydrater, 2 g fiber, 29 g sukker, 5 g protein.
