Djævelens madkage | bedre huse & haver

ingredienser

Kage:

• 2 ¼ kopper altmel
• ½ kop usødet kakaopulver
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 tsk natron
• ½ tsk malet kanel

• ¼ tsk salt
• ½ kop forkortelse
• 1 ¾ kopper sukker
• 1 tsk vanille
• 3 æg
• 1 ⅓ kopper koldt vand

glasur:

• 2 ounces halvsød chokoladestykker
• 1 spsk margarine eller smør
• ¼ kop piskende fløde
• 1 tsk lys-farvet majs sirup

glasur:

• 1 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ½ kop smør eller margarine, blødgjort
• 2 tsk vanille
• 6 ½ kopper sigtet pulveriseret sukker
• ⅓ kop usødet kakaopulver
• 1 - 2 spsk mælk (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel let to 9x1-1 / 2-tommer runde kagepander eller en 13x9x2-tommer bagepande; sæt gryderne til side. Rør mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, kanel og salt sammen; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål slå forkortelsen med en elektrisk blander på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker og 1 tsk vanille; slå indtil godt kombineret. Tilsæt æg, en ad gangen, og bank godt efter hver. Tilsæt den tørre blanding og vand skiftevis til den slagne blanding, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres.

• Trin 3

  Spe dejen i forberedte gryder og spredes jævnt. Bages i 30 til 40 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøl lagkager i pande på trådstativer i 10 minutter. Fjern det fra panderne. Afkøles grundigt på trådstativer. Eller placer 13x9-tommers kage i panden på et trådstativ; afkøles grundigt.

• Trin 4

  Til glasur, kombiner chokolade og margarine eller smør i svær gryde over svag varme under omrøring konstant, indtil chokoladen begynder at smelte. Fjern straks fra varmen; omrør, indtil det er glat. Sæt til side. I en anden gryde røres sammen piskende fløde og majssirup. Bring blandingen i blidt kog. Reducer varmen. Kog, afdækket, i 2 minutter. Fjern det fra varmen. Rør chokoladeblandingen ind. Afkøles til stuetemperatur.

• Trin 5

  For frosting skal du slå flødeost, smør og 2 tsk vanille sammen, indtil den er let og fluffy. Tilsæt gradvist 2 kopper sigtet pulveriseret sukker og kakaopulver, og slå det godt. Slå gradvist det resterende pulveriseret sukker indtil det er glat. Pisk om nødvendigt nok mælk til at opnå spredningskonsistens.

• Trin 6

  Fyld og frost kagelag med frosting eller spred frosting over toppen af ​​den 13x9-tommer kage, og reserver 1 kop frosting for at gøre chokolade "dråber." Placer glasur i en kraftig genlukkelig plastikpose; snip et lille hul i det ene hjørne af posen. Rør glasur i tværgående linjer oven på kagen. Spoon den reserverede frosting i en dekorationspose forsynet med en rund spids. Rør chokolade "dråber" omkring bunden eller kanterne af kagen. Dæk og afkøl til opbevaring. Gør 12 til 16 portioner.

Devil's Food Cupcakes

Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje 24 til 30 30 muffinsbægre med papirbagebæger. Forbered dejen som anført. Spe i de forberedte muffinsbægre, og fyld hver halvdel til to tredjedele fuld. Bages i 15 til 17 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i centrene, kommer ud. Afkøl cupcakes i muffinsbægre på trådreoler i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffins kopper. Afkøles helt på trådstativer. Spred cupcakes med frosting, og reserver 1 kop frosting for at gøre chokolade "dråber." Rør glasur i tværgående linjer over frostede cupcakes; rør chokolade "dråber" med frosting omkring kanterne af cupcakes. Gør 24 til 30 cupcakes. Ernæring pr. Portion: 357 kalorier, 3 g protein, 54 g kulhydrat, 15 g total fedt (7 g mættet fedt), 47 mg kolesterol, 0 g fiber, 43 g samlet sukker, 7% vitamin A, 0% C-vitamin, 189 mg natrium, 7% calcium, 7% jern

Næringsfakta

Pr. Portion: 707 kalorier (14 g mættet fedt, 104 mg kolesterol, 359 mg natrium, 107 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g protein).