Date-ingefær kage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop alt mel
• 1 tsk bagepulver
• ¼ teske bagepulver
• ⅓ kop smør eller margarine, blødgjort
• 1 tsk revet frisk ingefær eller 1/2 tsk malet ingefær
• ½ kop sukker
• 1 æg
• ½ kop appelsin eller citron yoghurt
• 2 spsk mælk
• 1 kop fyldte hele datoer, udskåret
• 2 spsk mel til alle formål
• Appelsinsauce (se opskrift)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fedt og mel og 8x8x2-tommer bagepande; sæt til side. Rør sammen 1 kop mel, bagepulver og bagepulver i en lille skål; sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til ovnen på 350 grader F. Læg blødgjort smør eller margarine og ingefær i en medium skål; slå med en elektrisk mikser på mellemhastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker; slå indtil fluffy. Tilsæt æg; slå godt. Rør yoghurt og mælk i.

• Trin 3

  Tilsæt melblanding, slå på lav til medium hastighed, indtil de kombineres. Kast dadler med 2 spsk mel og fold ind i dejen. Spred dejen jævnt i forberedt gryde.

• Trin 4

  Bages i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles let (ca. 30 minutter) i pande på et trådstativ. Skær i firkanter. Serveres med varm appelsinsauce. Gør 9 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 277 kalorier, (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 43 mg kolesterol, 176 mg natrium, 48 g kulhydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.

---

Orange sauce

ingredienser

• ¼ kop sukker
• 2 ½ tsk majsstivelse
• 1 tsk revet frisk ingefær (eller 1/2 tsk malet ingefær)
• ¼ tsk finmalet appelsinskal
• ¾ kop appelsinsaft
• 1 spsk smør eller margarine

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sukker, majsstivelse, revet frisk ingefær eller formalet ingefær og fint strimlet appelsinskal i en lille gryde. Rør appelsinsaft i. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen er fortykket og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Fjern gryden fra varmen. Rør smør eller margarine i, skåret op, indtil den er smeltet. Dæk pan og afkøl let. Serveres varm. Gør omkring 1 kop.