Mørk chokolade fudge sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop pakket sukker
• ¼ kop usødet kakaopulver
• 5 oz bittersød chokolade, groft hakket
• ¼ kop smør
• ¼ kop kødemælk eller 1/4 kop mælk og 1 tsk citronsaft
• 1 kop piskende fløde
• ½ kop lys farve majs sirup
• 1 tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres brunt sukker og kakaopulver. Rør i bittersød chokolade, smør og kødmælk. Kog og rør over medium varme, indtil chokolade og smør er smeltet og blandingen er glat.

• Trin 2

  Rør fløde og majs sirup ind. Kog og rør i 4 til 6 minutter, eller bare indtil blandingen er boblende omkring kanten. Fjern det fra varmen; omrør vanilje. Serveres varm.

Tips

Overfør eventuel restsauce til en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage. Opvarm igen før servering.

Amaretto Fudge Sauce:

Forbered som anført, undtagen omrør 2 til 3 spsk amaretto, kafflikør, mørk rom, crème de cacao eller brandy sammen med vaniljen.

Espresso Fudge Sauce:

Forbered som anført, undtagen omrøres 1 til 2 spsk instant espressokaffe pulver eller instant kaffe krystaller med vaniljen.

Peanut Butter Fudge Sauce:

Forbered som anført, undtagen omrør 1/2 kop cremet eller tykt jordnøddesmør og 1/4 tsk malet kanel sammen med vaniljen.