Danske pepernødder | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop sukker
• ⅔ kop mørkfarvet majs sirup
• ¼ kop mælk
• ¼ kop forkortelse
• 1 tsk anisekstrakt
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk vanille
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet kardemomme
• ¼ tsk malede nelliker
• 3 ⅓ kopper mel til alle formål
• Sigtet pulveriseret sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde kombineres sukker, majs sirup, mælk og forkortelse. Kog op. Fjern det fra varmen og afkøl ca. 15 minutter. Rør anisekstrakt, bagepulver, vanilje, salt, kanel, kardemomme og nelliker i. Rør melet indtil det er godt blandet. Dæk og køl ca. 2 timer, eller indtil det er let at håndtere.

• Trin 2

  Opdel dejen i 24 lige store portioner. Rul hver del af dejen til et 1/4-inch tykt reb på en overflade støvet let med sigtet pulveriseret sukker. Skær i stykker ca. 3/8 tommer lang. Placer 1 tomme fra hinanden på et smurt cookieark.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 375 grader F cirka 10 minutter eller indtil let brunet på bunden. Fjern straks og afkøl på papirhåndklæder. Opretter 8 kopper cookies (toogtredive 1/4-cup portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 100 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 33 mg natrium, 20 g kulhydrater, 1 g protein).