Agurksandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop pakket friske korianderblade
• ½ kop pakket friske mynteblade
• 1 spsk limesaft
• 1 frisk jalapeno chilepeber, kvart og podet, hvis ønsket
• 1 fed hvidløg, kvart
• 2 spsk revet parmesanost
• 4 skiver hele hvede eller hvidt brød
• 2 spsk smør, blødgjort
• 4 1 ounces skive provolone ost
• ½ medium agurk, tyndt skåret (1 kop)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor skal du kombinere koriander, mynte, limesaft, jalapeno-peber og hvidløg. Dæk og forarbejd indtil finhakket. (Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du finhakke urter, jalapeno og hvidløg; kombiner med limesaften.) Rør parmesanost ind.

• Trin 2

  Fjern eventuelt skorpe fra brødet. Spred den ene side af hver brødskive med blødgjort smør. Top 2 af brødskiverne med halvdelen af ​​osten. Top med alle agurkskiver. Top forsigtigt med hele korianderblandingen, resterende osteskiver og resterende brødskiver, smørret side ned. Skær sandwich i halvdelen. Server straks, eller indpak i plastfolie og pak med en ispakke eller afkøl op til 4 timer før servering. Opretter 2 sandwich.

Næringsfakta

Pr. Portion: 485 kalorier (19 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 75 mg kolesterol, 992 mg natrium, 30 g kulhydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 23 g protein.