Krabbe-fyldte skaller med citron-urt fløde sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 20 tørrede jumbo-shell-makaroner
• ½ kop smør
• 2 spsk olivenolie
• 2 purre, trimmet, halveret på langs og skivet på tværs
• ½ kop finhakket skalotteløg (4 mellemstore)
• ¾ tsk salt
• ½ teske skåret frisk timian eller 1/4 tsk tørret timian, knust
• Malet sort peber
• 8 ounces frisk klumpekød, plukket over, eller 8 ounces skrællet, udviklet og kogt rejer, finhakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop altmel
• 2 ¼ kopper mælk
• ⅓ kop revet parmesanost (valgfrit)
• 4 store romatomater, podede og hakkede (ca. 1-1 / 2 kopper)
• 2 spsk citronsaft
• 1 spiseskefuld frisk estragon
• 2 teskefulde frisk persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen, undtagen reducer kogetiden med 2 minutter. Skyl pastaen med koldt vand; dræne igen. Sæt til side.

• Trin 2

  I en stor stegepande opvarmes 2 spsk smør og olien over medium varme. Tils purre og 1/3 kop sjalottløg; kog cirka 5 minutter eller indtil de er møre. Rør salt og timian ind. Krydre med smag med peber. Overfør til en lille skål. Rør krabbekød ind; sæt til side.

• Trin 3

  Tør skillet ud med papirhåndklæder. Smelt de resterende 6 spsk smør til mellemstore varme til sovs. Tilsæt de resterende skalotteløg; kog i 2 til 3 minutter eller indtil de er møre. Rør hvidløg i; kog cirka 30 sekunder mere. Rør mel sammen; kog og rør i 1 minut. Visp mælken indtil den er glat. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Tilsæt parmesanost, hvis du bruger, under omrøring lige indtil den kombineres. Rør tomater, citronsaft, estragon og persille i. Rør 1 kop sauce ind i krabberblandingen.

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Spoon omkring 1 spsk af krabbe-sovs blandingen i hver pastaskal. Spred 1 kop af den resterende sauce på bunden af ​​en 2-kvart rektangulær bageform. Placer fyldte pastaskaller oven på. Spe den resterende sauce over pastaskaller.

• Trin 5

  Bages, dækket, cirka 30 minutter eller indtil opvarmning. Server straks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 428 kalorier (12 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 78 mg kolesterol, 591 mg natrium, 41 g kulhydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 16 g protein.