Couscous med radiser, appelsinskal og timian | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper vand
• 1 tsk kosher salt
• 1 kop couscous
• 4 mellemstore radiser, tyndt skåret *
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• ⅓ kop appelsinsaft
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk fersk frisk timian

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres vandet og 1/2 tsk saltet; bringes til kogning. Rør couscous ind. Fjern det fra varmen. Dække over; lad stå i 5 minutter. Fluff med en gaffel.

• Trin 2

  Tilsæt skiver radiser, appelsinskal, appelsinjuice, olie, timian og den resterende 1/2 tsk salt. Omrør forsigtigt for at kombinere.

*

Brug en skarp kniv eller en mandoline til at skære radiserne tyndt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 142 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 335 mg natrium, 25 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.