Citrus olivenolie shortcake | bedre huse & haver

ingredienser

Citrus olivenolie shortcakes

• 2 appelsiner
• 1 ¼ kopp kagemel
• 1 kop mel til alle formål
• ¾ kop kornet sukker
• 1 spsk bagepulver
• ½ tsk kosher salt
• ¼ teske bagepulver
• ½ kop plus 1 spsk piskende fløde
• 1 æg, adskilt
• ¼ kop almindelig græsk yoghurt
• ¼ kop ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk vanillebønne pasta eller vaniljeekstrakt
• 1 tsk turbinado sukker
• Orange Mascarpone Cream

Orange Mascarpone Cream

• 1 8 ounce karton mascarpone ost
• 1 kop piskende fløde
• 1 spsk granuleret sukker
• 2 tsk finmalet appelsinskal

Kørselsvejledning

Citrus olivenolie shortcakes

• Trin 1

  Smør to 8-tommer runde kagepander; sæt til side. Finhakket skræl fra en appelsin (du skal have 1 spsk); læg skræl til side. Saft den orange; læg saft til side. Skær skræl fra den resterende appelsin og skær orange orange; sæt til side. I en stor skål omrøres mel, granuleret sukker, bagepulver, salt og natron.

• Trin 1

  Pisk sammen en 1/2 kop pisket fløde, æggeblomme, yoghurt, olivenolie, reserveret appelsinskal og vaniljebønne pasta i en medium skål. Føj til melblandingen. Rør med en gaffel lige indtil den kombineres. Ænd dejen, indtil den er glat, ca. 1 minut (dejen skal have sin form uden at falde fra hinanden).

• Trin 1

  Del dejen i to og klap i forberedte pander. Frys i 15 minutter. Forvarm ovnen til 400 ° F.

• Trin 1

  Pisk sammen æggehviden og 1 spsk flødepisk i en lille skål. Børst over toppe af dejrunder og drys med turbinadosukker. Bages i 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Børst toppe med reserveret appelsinsaft. Fjern det fra panderne og afkølet på et trådstativ.

• Trin 1

  Til samling, lag kager med Orange Mascarpone Cream og reserverede orange skiver.

Orange Mascarpone Cream

• Trin 1

  I en stor kølet blandeskål skal du slå marscarpone-ost, piskende fløde, sukker og appelsinskal med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe.

Næringsfakta

Pr. Portion: 387 kalorier (13 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 86 mg kolesterol, 257 mg natrium, 35 g kulhydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 5 g protein.