Chunky tomatsauce med tortellini | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hakket løg
• ½ kop groft hakket grøn sød peber
• ¼ kop grovhakket gulerod
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk olivenolie
• 3 store tomater, skrælede og hakkede (2 kopper) eller en 14-1 / 2-ounce dåse tomater, skåret op
• ½ 6 ounce dåse tomatpuré (1/3 kop)
• ¼ kop vand
• ¾ tsk tørret basilikum, knust
• ½ tsk sukker
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk tørret timian, knust
• 1 9 ounce pakke kølet ostefyldt tortellini eller champignonfyldt tortellini

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande kog løg, sød peber, gulerod og hvidløg i varm olie ca. 5 minutter, eller indtil grøntsager er møre.

• Trin 2

  Rør forsigtigt de friske eller udrænede dåse tomater, tomatpasta, vand, basilikum, sukker, salt og timian. Bring til kogning; reducere varmen. Dæk og lad det simre i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Afdæk om nødvendigt og lad det simre i 5 til 10 minutter mere, eller indtil den ønskede konsistens omrøres konstant.

• Trin 3

  I mellemtiden koges pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne. Server straks med sauce. Gør 3 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 365 kalorier (1 g mættet fedt, 54 mg kolesterol, 809 mg natrium, 59 g kulhydrater, 4 g fiber, 17 g protein).