Chorizo ​​frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• ½ kop hakket kartoffel
• ¼ kop finhakket kogt chorizo ​​eller anden krydret kogt pølse
• ¼ kop finhakket rød sød peber
• 2 spsk skiver grøn løg
• 3 æg
• 3 æggehvider
• 2 spsk fedtfri mælk
• 1 tsk frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano knust
• ⅛ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk let en mellemsteg kogeplade med nonstick kogespray; tilsæt kartoffel til skillet. Kog kartoffel, tildækket, over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil den er let brunet og bare mør, vend nogle gange. Tilsæt pølse, sød peber og grøn løg. Kog i 2 til 3 minutter, dækket, eller indtil pølsen er opvarmet og grøntsager er møre. Fjern det fra varmen. Arranger kartoffel og andre ingredienser, så de fordeles jævnt over bunden af ​​stegepanden.

• Trin 2

  Kombiner æg; æggehvider; mælk; oregano; salt; og om ønsket sort peber. Hæld vegetabilsk blanding over i stegepande; omrør ikke. Anbring stegepanden over medium varme. Når blandingen sætter sig, skal du køre en spatel rundt om kanten af ​​skillet, og løft kanten med spatlen for at lade væsken løbe under frittata. Fortsæt med at tilberede og løft kanterne, indtil ægblandingen er sat (toppen vil være våd). Fjern det fra varmen; lad stå, dækket, i 5 minutter. Løsn kanterne; overfør til en serveringsplade. For at servere, skæres i kiler. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 188 kalorier (5 g mættet fedt, 320 mg kolesterol, 322 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).