Chokolade-dyppet butterscotch logfiler | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 kop smør, blødgjort
1 kop pakket brunt sukker
½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1 æg
1 tsk vanille
2 ⅓ kopper mel til alle formål
¾ kop smøremad bagværk, finhakket
⅔ kop finhakkede mandler
1 ½ kop semisweet eller bittersøde chokoladestykker
2 spsk forkortelse

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør eventuelt resterende mel og butterscotch-stykker med en træske.
Trin 2
Del dejen i to. Form hver halvdel til en 9 tommer lang log; flad ud, så logfilerne er ca. 2-1 / 2 inches brede. Indpak logfiler i plastfolie eller pergamentpapir. Afkøl 2 timer eller indtil den er fast.
Trin 3
Forvarm ovnen til 350 grader F. Brug en skarp kniv til at skære bjælker tværs i 1/4-tommers skiver. Placer skiver 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookie ark. Bages i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.
Trin 4
I mellemtiden spredes mandler i et enkelt lag i en lav bagepande. Ristes i ovnen på 350 grader i 5 til 10 minutter, eller indtil den er lysegyldenbrun under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra ovnen; fedt nok.
Trin 5
Kombiner chokoladestykker og forkortelse i en lille gryde. Kog og rør over svag varme, indtil den er smeltet. Dyp enderne af cookies i smeltet chokolade. Placer cookies på pergament eller vokspapir. Drys mandler på chokolade. Lad stå i ca. 30 minutter, eller indtil chokoladen er sat. Gør omkring 54.

Tips

Anbring cookies i lag adskilt med vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller frys udpakkede cookies op til 3 måneder. Optø cookies; dypp cookies i smeltet chokolade og drys med mandler.