Kikærtesalat (balilah) | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop citronsaft
• ¼ kop olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk kosher salt
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• 2 15 ounces dåser kikærter (garbanzobønner), skyllet og drænet
• 4 grønne løg, skåret i 1 tommer forspændingsskiver
• ½ kop hakket frisk italiensk persille
• ½ kop smuldret fetaost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pisk sammen de første seks ingredienser (gennem peber) i en stor skål. Tilsæt kikærter, grønne løg og persille; omrør for at kombinere. Lad stå ved stuetemperatur 15 minutter før servering. Top med ost.

Tip

Hvis du ikke serverer salaten med det samme, skal du dække og køle op til 4 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 227 kalorier, (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 11 mg kolesterol, 374 mg natrium, 20 g kulhydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 8 g protein.