Kylling, makaroni og ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop pakket tørret multigrain eller almindelig albue-makaroni (6 ounces)
• Ikke-stiv kogespray
• 12 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, skåret i 1-tommers stykker
• ¼ kop finhakket løg
• 1 6, 5 ounce pakke let semisoft ost med hvidløg og urt
• 1 ⅔ kopper fedtfri mælk
• 1 spiseske mel til alt
• ¾ kop revet cheddarost med reduceret fedt (3 ounces)
• 2 kopper pakket frisk babyspinat
• 1 kop cherrytomater, kvart

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges makaroni i henhold til pakkens anvisninger, undtagen tilsæt ikke salt til vandet; dræne.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du beklæde en uopvarmet stor nonstick-stegepande med kogespray. Forvarm stegepanden over medium-høj varme. Tilføj kylling og løg til skillet. Kog i 4 til 6 minutter, eller indtil kylling ikke længere er lyserød og løg er mør under omrøring ofte. (Hvis løgen brunes for hurtigt, skal du reducere varmen til medium.) Fjern stegepanden fra varmen. Rør semisoft ost indtil smeltet.

• Trin 3

  Pisk sammen mælk og mel i en medium skål, indtil den er glat. Tilsæt alle på en gang kyllingeblandingen. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Reducer varmen til lav. Rør cheddarost ind, indtil den er smeltet. Tilsæt kogte makaroni; kog og rør i 1 til 2 minutter eller indtil opvarmning. Rør spinat ind og top med cherrytomater. Server straks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 369 kalorier (7 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 85 mg kolesterol, 393 mg natrium, 33 g kulhydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 33 g protein.