Kylling karibisk | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ teskefuld jamaicansk jerk krydderier
• 2 4 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel
• ¼ kop dåse usødet kokosmelk
• 2 spsk orange juice
• 1 spiseskefuld frisk basilikum
• ½ tsk finmalet appelsinskal (valgfrit)
• 1 kop varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Brug fingrene til at gnide jerk krydderier jævnt på begge sider af kyllingen.

• Trin 2

  For en kulgrill skal du placere kylling på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (170 grader F), drej en gang. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Placer kylling på grillracket direkte over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Eller placer kylling på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, drej en gang.

• Trin 3

  I mellemtiden kombineres kokosmælk, appelsinjuice og halvdelen af ​​basilikum i en lille gryde. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter eller indtil reduceret til 1/4 kop.

• Trin 4

  Om ønsket rør appelsinskallet i kogt ris. Server kyllingen og saucen over ris. Drys med den resterende basilikum. Gør 2 portioner.

Ved 4 portioner:

Forbered som ovenfor, undtagen kogesaus, indtil den reduceres til 1/2 kop (i trin 3).

Næringsfakta

Pr. Portion: 294 kalorier (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 66 mg kolesterol, 108 mg natrium, 25 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g sukker, 29 g protein.