Kyllingebryst med majs sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 mellemstore kyllingebrysthalver (ca. 2-1 / 4 pund i alt)
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• ½ tsk malet muskatnød
• ¼ tsk peber
• 3 spsk madolie
• 4 grønne løg, skiver
• 1 8 ounce karton mejeri creme fraiche
• 2 spsk mel til alle formål
• ⅔ kop mælk
• 1 7 ounce kan hele kornmajs med sød peber, drænet
• 2 spsk snippet persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Hudkylling, hvis ønsket. I en lille skål skal du kombinere basilikum, muskatnød og peber. Pensle kylling med 1 spsk olie. Gnyd basilikumblandingen over kyllingen.

• Trin 2

  I en 12-tomats kogepande koges kylling i resterende olie på medium varme ca. 10 minutter, eller indtil kyllingen er brunet, drej en gang.

• Trin 3

  Drys kylling med grønne løg. Reducer varmen. Dæk og kog ca. 30 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.

• Trin 4

  I mellemtiden omrøres creme fraiche og mel; omrør gradvist mælken. Fjern kyllingen fra stegepanden. Tøm fedt. Tilsæt cremen fra creme fraiche til skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Rør majs ind. Sæt kyllingen tilbage i stegepanden og opvarm den. Spoon sauce på seks plader; top hver med et kyllingebryst. Drys med persille inden servering. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 350 kalorier (8 g mættet fedt, 97 mg kolesterol, 100 mg natrium, 10 g kulhydrater, 31 g protein).