Kokkesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper revet isbedsalat eller bladsalat
• 4 kopper revet romaine-salat eller frisk spinat
• 4 ounces kogt skinke, kylling, kalkun, oksekød, svinekød eller lam, skåret i stykker af bidestørrelse (ca. 1 kop)
• 4 ost schweizisk, cheddar, amerikansk eller provolon ost, skåret i stykker bidt størrelse (1 kop)
• 2 hårdkogte æg, skiver
• 2 mellemstore tomater, skåret i kiler eller 8 cherrytomater, halverede
• 1 lille grøn eller rød sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse (1/2 kop)
• 1 kop croutons (valgfrit)
• ½ kop flaske med fransk salatdressing, ranchesalatdressing eller ønsket salatdressing

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål kaster greener. Del greener mellem fire store salatskåle eller -plader. Arranger kød, ost, æg, tomat og sød peber oven på greener. Strø eventuelt croutoner over. Drys med noget af salatdressingen, og giv eventuel resterende forbinding. Gør 4 portioner til hovedretten.

Italiensk kokkesalat:

Forbered som ovenfor, undtagen brug 2 ounces kogt kylling og 4 oz mozzarellaost. Udelæg æg. Tilsæt 2 ounces skiver pepperoni; en 6-ounce krukke, marinerede artiskokhjertekvarter, drænet; og 1/4 kop skiver, opdelte modne oliven. Brug til flaske italiensk salatdressing eller en cremet italiensk salatdressing til dressing. Gør 4 portioner til hovedretten.

Mexicansk kokkesalat:

Tilbered som ovenfor ved hjælp af kogt kylling, oksekød eller svinekød og cheddarost eller Monterey Jack ost. Udelæg æg. Tilsæt en 4-ounce dåse, grøntsagede chili peberfrugter, drænet og 1/4 kop skiver skiver modne oliven. Udskift majschips til krutonger. Til forbinding, rør sammen 1/4 kop flaske tusind ø salatdressing og 1/4 kop flaske salsa.

Næringsfakta

Pr. Portion: 368 kalorier (9 g mættet fedt, 148 mg kolesterol, 730 mg natrium, 15 g kulhydrater, 3 g fiber, 18 g protein).