Curried roast beef sandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop mayonnaise eller salatdressing
• 2 spsk chutney, hakket
• ½ tsk karrypulver
• ¼ kop chunky jordnøddesmør
• 8 skiver fuldkornsbrød eller rugbrød
• ½ pund tyndt skivet, kogt magert stegt oksekød eller svinekød *
• 8 tynde skiver tomat
• 4 salatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en skål røres mayonnaise eller salatdressing, chutney og karrypulver sammen; sæt til side.

• Trin 2

  Spred jordnøddesmør på fire af brødskiverne. Top med stegt oksekød eller svinekød. Spe karryblanding på kød; top med tomat, salat og resterende brødskiver. Gør 4 portioner.

*Bemærk:

Du kan bruge rester med stegt oksekød eller svinekød i sandwich i stedet for deli-skiver. Hakk steken i stykker af bidestørrelse, og kombiner med noget af mayonnaise-blandingen, inden du samler sandwich. Brug eventuelt sandwichfyldning i pitabrødhalvdel.

Næringsfakta

Pr. Portion: 467 kalorier (5 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 487 mg natrium, 37 g kulhydrater, 5 g fiber, 28 g protein).