Curried oksekød og ris | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp vand
• 1 stor løg, hakket (1 kop)
• 1 middel gulerod, hakket
• 1 spsk instant oksekød bouillongranulat
• 2 - 3 tsk karrypulver
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¾ kop almindelig brun ris
• 1 ½ kop kuvert kogt oksekød (8 ounces)
• 1 kop frosne ærter
• 1 medium tomat, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 2-liters gryde omrøres vand, løg, gulerod, bouillongranulat, karrypulver og hvidløg. Opvarm til kogning, omrør derefter ris. Dæk og lad det småkoke i 30 minutter.

• Trin 2

  Rør oksekød, ærter og tomat i risblandingen. Dæk og lad det simre ca. 10 minutter mere, eller indtil ris og ærter er møre. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 313 kalorier, 53 mg kolesterol, 337 mg natrium, 40 g kulhydrater, 23 g protein.