Italiensk oksekødsuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund magert kød
• 2 14 ounces kan oksekød bouillon
• 1 16 ounce pakke frosset pasta med broccoli, majs og gulerødder i hvidløg krydret sauce
• 1 14, 5 ounce kan terninger med tomater, udrevet
• 1 ½ kopp uden salt tilsat tomatsaft
• 2 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• ¼ kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog malet oksekød i en 4-liters hollandsk ovn, indtil den er brun. Tøm det godt. Tilsæt oksekød bouillon, pasta med blandede grøntsager, tomater, tomatsaft og italiensk krydderi.

• Trin 2

  Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 10 minutter, eller indtil pasta og grøntsager er møre. Skub i suppeskåle. Drys hver portion med parmesanost. Gør 6 til 8 portioner.

Diætudveksling:

1 stivelse, 1 grøntsag, 2 magert kød, 1 fedt.

Test køkken tip:

Overfør varm suppe til en frokost til frokost til en forvarmet isoleret vakuumflaske. (For at opvarme flasken skal du fylde med varmt vand fra vandhanen. Dæk med låg; lad stå ca. 5 minutter. Hæld vand ud og fyld straks med varm suppe.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 279 kalorier (6 g mættet fedt, 56 mg kolesterol, 827 mg natrium, 21 g kulhydrater, 3 g fiber, 20 g protein).