Cheesy kylling og mostaccioli | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 6 ounce pakke tørret mostaccioli med tomat, rød peber og basilikum eller almindelig mostaccioli
• 2 kopper løse pakke frosne blandede grøntsager
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 2 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 tsk instant kylling bouillongranuler
• 2 kopper mælk
• 1 ½ kop strimlet Monterey Jack-ost med jalapeno-peber (6 ounces)
• 2 spsk snippet frisk koriander eller persille
• 1 ½ kop hakket kogt kylling (ca. 8 ounces) eller 1 9-1 / 4 ounce dåse tun, drænet og opdelt i bidder
• 1 medium tomat, halveret og skivet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde eller hollandsk ovn bringes 3 liter vand til kogning. Tilsæt pasta. Vend tilbage til kogning; kog i 9 minutter. Tilsæt frosne blandede grøntsager. Vend tilbage til kogning; kog i 5 til 7 minutter mere, eller indtil pastaen er mør, men let fast og grøntsagerne er sprøde. Dræne; skyl med koldt vand. Tøm igen.

• Trin 2

  Til sauce, kog løg i margarin eller smør i en stor gryde indtil de er møre. Rør mel og bouillongranul ind. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt ost under omrøring, indtil den er smeltet. Rør koriander eller persille på. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Tilsæt pasta og kylling eller tun i sausen; kaste til frakke. Spe blandingen i en 2-liters firkantet bagefad. Dæk skålen med folie.

• Trin 4

  Bages i en ovn på 375 grader F i 20 minutter. Fjern folien fra skålen. Anbring tomatskiver oven på pastablandingen. Bages, afdækket, i 5 til 10 minutter mere eller indtil det er opvarmet. Lad stå 10 minutter før servering. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 417 kalorier (8 g mættet fedt, 65 mg kolesterol, 582 mg natrium, 38 g kulhydrater, 27 g protein).