Ostestoppede kyllingruller | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk tørrede tomater (ikke oliepakke)
• 4 mellemhudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 12 ounces i alt)
• 2 spsk mel til alle formål
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• ⅓ kop fine tørre brødmuler
• 2 spsk parmesanost
• ½ tsk paprika
• 1 æg
• 4 ounces skarp cheddarost
• ½ - 1 tsk tørrede bøder herbes eller blad salvie, knust
• 1 spsk margarine eller smør, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I tørre skål placeres tørrede tomater. Tilsæt nok kogende vand til at dække; blødgøres i 10 minutter. Tøm og klap tør med papirhåndklæder. Finhakket; sæt til side.

• Trin 2

  Læg hvert kyllingebryst halvvejs mellem 2 stykker plastfolie. Arbejd fra centrum til kanterne, bank let med den flade side af en kødhaller til 1/8-tommer tykkelse. Fjern plastfolie.

• Trin 3

  I en lille lav skål skal du kombinere mel, salt og peber. I en anden lille lav skål skal du kombinere brødmuler, parmesanost og paprika. I en anden lille skål slå æg lidt.

• Trin 4

  Skær cheddarost i fire stykker 3x1x1 / 2-tommer. Læg en ostestok på hver bankede kyllingebrysthalvdel. Drys hver med nogle af de hakkede tørrede tomater og tørrede urter. Fold siderne på hvert kyllingebryst og rull op tæt. Rul i melblandingen, æg og derefter brødkrummeblandingen.

• Trin 5

  Anbring kyllingruller, søm siden nedad, i en 2-liters rektangulær bageform. Drys kyllingruller med smeltet margarin eller smør. Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader i 20 til 25 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød. Gør 4 portioner.

Tips

For at komme foran, skal du dække og køle kyllingruller i bagefad i op til 4 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 317 kalorier (8 g mættet fedt, 130 mg kolesterol, 953 mg natrium, 11 g kulhydrater, 28 g protein).