Gulerod-klementin agua fresca | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund emballerede skrællede friske baby gulerødder
• 6 klementiner eller mandariner, skrælede, podede og hakkede
• 3 kopper koldt vand
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk honning
• Skat (valgfrit)
• Isterninger
• Clementine skiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender kombineres cirka en tredjedel af gulerødderne, en tredjedel af de hakkede klementiner og 1 kop vandet. Dæk og blend, indtil det er glat. Sil gennem en finmasket sil i en kande eller en stor glasskrukke. Bortskaf faste stoffer. Gentag to gange.

• Trin 2

  Rør limesaft og de 2 spsk honning i en anstrengt juice-blanding. Tilføj eventuelt ekstra honning efter smag. *

• Trin 3

  Serveres over is. Pynt med klementinskiver. Server om nødvendigt med yderligere honning.

*

Du kan dække og køle gulerod-honningblandingen i op til 3 dage før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 152 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 162 mg natrium, 37 g kulhydrater, 8 g fiber, 23 g sukker, 3 g protein.