Broiled asparges og frisk mozzarella | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund asparges
• 2 ounces frisk mozzarellaost, skåret eller revet i stykker
• Salt
• Frisk malet peber
• 1 tsk snippet citron verbena eller 1/4 tsk revet citronskal

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sluk af og kasser fibrøse stammeender af asparges. Skyl asparges; dræne. Opdel forsigtigt tykke aspargesstilker på langs med en skarp kniv.

• Trin 2

  Arranger asparges jævnt i en dampkurv. Læg kurven i en stor stegepande. Tilsæt nok vand til at komme lige under bunden af ​​kurven. Dæk og damp i 1 minut. Fjerne. Anbring asparges på en ovnfast serveringsskål. Top med mozzarella. Krydre med salt og frisk formalet peber efter smag.

• Trin 3

  Brok asparges 4 tommer fra varmen i 2 minutter, eller indtil osten bobler lidt. Drys med snippet verbena eller revet citronskal inden servering. Gør 4 til 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 56 kalorier (2 g mættet fedt, 11 mg kolesterol, 134 mg natrium, 2 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g protein).