Broccoli-gulerod-omrøring | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop kyllingebuljong eller grøntsagsbuljong
• 1 spsk balsamico eddike
• 1 tsk majsstivelse
• 1 spsk madolie
• 1 tsk revet frisk ingefær
• 1 ½ kop tyndt skæve gulerødder (3 mellemstore)
• 2 kopper broccoli-blomster
• 2 spsk hakkede valnødder, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sauce røres i en lille skål bouillon, balsamicoeddik og majsstivelse sammen; sæt til side.

• Trin 2

  Hell olie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør ingefær i varm olie i 15 sekunder. Tilføj gulerødder; omrør 1 minut. Tilsæt broccoli og omrør 3 til 4 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde. Skub grøntsager fra midten af ​​wok.

• Trin 3

  Rør sauce; tilsæt sauce til midten af ​​wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Kog op og rør omkring 1 minut mere, eller indtil det er opvarmet. Drys med nødder. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 94 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 111 mg natrium, 9 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 3 g protein.