Ølmarineret, pebret t-knogler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hakket løg
• ½ 12 ounce dåse (3/4 kop) øl
• ¾ kop chilisauce
• ¼ kop persille
• 3 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 2 tsk brunt sukker
• ½ tsk paprika
• ½ tsk malet sort peber
• 3 oksekød T-bone steaks, skåret 1 tomme tyk (ca. 1 pund hver), eller 6 oksekød med øverste lændesteaks, skåret 1 tomme tyk (ca. 1-3 / 4 pund i alt)
• 1 - 1, 5 tsk knækket sort peber
• Friske urter (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor glas bageform kombineres løg, øl, chilisauce, persille, sennep, Worcestershire-sauce, brunt sukker, paprika og 1/2 tsk peber. Placer bøffer i marinade. Dæk og køles i køleskab 4 til 6 timer eller natten over, vend bøffer til tider.

• Trin 2

  Fjern steaks fra marinaden; kasser marinade. Drys begge sider af bøffer med den knækkede sorte peber.

• Trin 3

  Grill steaks på en afdækket grill direkte over medium-varme kul i 5 minutter. Drej og grill til den ønskede doneness, så der er 7 til 10 minutter mere til mellem (160 grader F) doneness. Pynt eventuelt med friske urter. Serverer 6.

Næringsfakta

Pr. Portion: 231 kalorier (4 g mættet fedt, 73 mg kolesterol, 390 mg natrium, 7 g kulhydrater, 27 g protein).