Beefsteak chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund udbenet oksekød øverste runde bøf
• 1 spsk madolie
• 2 mellemstore løg, hakket (1 kop)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 14, 5 ounces kan tærede tomater, undrained
• 1 kop oksekød bouillon
• 1 4 ounce kan terning chilipepper, udrevet
• 2 spsk chilipulver
• 1 spsk brun sukker
• 2 tsk tørret oregano, knust
• 1 tsk salt
• 1 tsk malt kummin
• 2 15 ounces kan pinto bønner eller røde nyre bønner, skylles og drænes

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Frys delvis kød. Skær tværkorn i små, tynde strimler. Brun halvdel af kødet i varm olie i hollandsk ovn. Fjern kød. Brun resterende kød med løg og hvidløg (tilsæt om nødvendigt mere olie). Tøm fedt. Returner blandingen til gryden.

• Trin 2

  Tilsæt resterende ingredienser undtagen bønner. Bring til kogning; reducer varmen. Dække over; simm 1 time. Rør bønner i; kog 5 minutter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 409 kalorier (4 g mættet fedt, 66 mg kolesterol, 1331 mg natrium, 39 g kulhydrater, 10 g fiber, 36 g protein).