BBQ trukket svinekød sandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore løg, skåret i tynde kiler
• ½ kop vand
• 1 2 pund udbenet svinekød mørbrad
• ½ tsk chilipulver
• ½ tsk malet sort peber
• ¼ tsk hvidløgspulver
• ¼ tsk malet spisskummen
• 1 kop lav-kalorie grill sauce
• ¼ kop cider eddike
• 1 spsk honning
• ¼ tsk malet ingefær
• ¼ tsk malet spisskummen
• 10 fuldkornshamburgerboller, delt og ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur kombinerer løg og vandet; sæt til side. Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød, så det passer ind i komfuret. I en lille skål skal du kombinere chilipulver, peber, hvidløgspulver og 1/4 tsk spisskum. Drys blandingen jævnt over alle sider af kødet; gnid ind med fingrene. Læg kød i komfuret.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 9 timer eller ved højvarmeindstilling i 4 til 4-1 / 2 timer.

• Trin 3

  Fjern kød og løg ved hjælp af en spaltet ske. Brug to gafler til at trække kød i stykker.

• Trin 4

  I en stor gryde kombineres grillsauce, eddike, honning, ingefær og 1/4 tsk spisskum. Varm igennem. Tilsæt strimlet kød; kaste forsigtigt til frakke. Fyld hver bolle med ca. 1/3 kop kødblanding og nogle af løgne.

Næringsfakta

Pr. Portion: 251 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 57 mg kolesterol, 587 mg natrium, 27 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 23 g protein.