Asparges

Som alle grøntsager er hjemmelavet asparges rig på næringsstoffer og bugner af smag. Asparges tager et par år at etablere sig, inden de producerer afgrøder af de lysegrønne stængler. Når den er startet, trives den flerårige afgrøde i 10 år eller mere mange steder.

slægtsnavn	Asparagus officinalis
lys	Sol
plantetype	Grøntsag
højde	6 til 12 tommer, 1 til 3 fod, 3 til 8 fod
bredde	Fra 1 til 3 fod
zoner	4, 5, 6, 7, 8, 9
formering	Division, Frø

Mand mod kvindelig

Der er mandlige og kvindelige aspargesplanter. Da mandlige planter kan være tre til fem gange mere produktive end kvindelige planter, skal du vælge en mandlig plante når det er muligt. Populære mandlige hybrider inkluderer 'Jersey Giant', 'Jersey Supreme', 'Jersey Knight' og 'Jersey King'.

Asparges pleje skal være bekendt

Asparges vokser bedst i fuld sol og fugtig, godt drænet jord. Vælg placeringen omhyggeligt, da din aspargeslapp vil vare i mange år. Se ud over den traditionelle grøntsager, når du vælger en placering til asparges. En flerårig have kan være et godt sted for asparges, ligesom en buskekant.

Plant asparges, så snart jorden kan bearbejdes om foråret. Oftest startet fra etablerede kroner, der er købt i dit lokale havecenter eller via en postordrekilde, asparges kan også startes fra frø. Hvis du starter fra frø, skal du planlægge at høste din første afgrøde ca. 4 år efter plantning. Når der startes fra kroner, er asparges klar til høst 2 til 3 år efter plantning.

For at plante asparges skal du placere kroner i en grøft, 12 til 18 tommer bred og 6 tommer dyb. Placer kronerne 9 til 12 inches fra hinanden i skytten. Dæk kronerne med 2 tommer jord og vand godt.

Regelmæssig befrugtning tilskynder til en produktiv afgrøde af asparges. I tre år efter plantning befrugter aspargesplantager i det tidlige forår. Efter tre år skal overgangen til gødskende planter lige efter den sidste høst i juni eller juli. Påfør en afbalanceret gødning, såsom 10-10-10 med en hastighed på 1 til 1, 5 pund pr. 100 kvadratfod.

Det er vigtigt at bekæmpe ukrudt i aspargesbed. Over tid kan flerårige græs reducere en aspargesafgrøde. Om foråret og i høstsæsonen skal du trække og hakke ukrudt for at fjerne dem. Lige efter høsten af sæsonens sidste afgrøde skal du skære alle aspargesstængler ned til jordoverfladen. Spot-behandle eventuelle invaderende flerårige græs med glyphosat. Nogle gartnere påfører store mængder bordsalt på aspargesenge for at kontrollere ukrudt. Dette er generelt ineffektivt og anbefales ikke. Kontroller ukrudt ved i stedet at trække eller hakke.

Når aspargesstænglerne er skåret til jordniveau i slutningen af høsten, sender planterne nye skud. Alle skudene udvides til at danne store, bregne frøhoveder gennem vækstsæsonen. Skær dem tilbage i det sene efterår eller vinteren, efter at de er blevet brune.

Plant flere flerårige grøntsager i din have.

Tips til høst

Lad asparges vokse uden at høste det år, hvor den er plantet. I det andet år høstes spyd, der er ½ tomme i diameter, men kun i to uger. Klip eller bryt 7 til 9 tommer lange spyd med tæt lukkede spidser. I de efterfølgende år skal du høste i fem til otte uger og derefter lade skuddene udvikle sig til bregne vækst for at opbygge rødderne til det følgende års afgrøde.

Få din guide til dyrkning af asparges her.

Flere sorter af asparges

'Jersey Giant' asparges

Dette er den mest udbredte sort. Det er mere sygdomsresistent og mere produktivt end ældre sorter. Dens grønne spyd med lilla spidser er alle hanlige, så det spilder ikke energi på blomstring og frøproduktion.