Sommer squash | bedre huse & haver

Når du hører betegnelsen sommer squash, kan du tænke på den gule squash, der er tilgængelig året rundt i supermarkedet. Udvid dine horisonter denne vækstsæson med nogle af vores favoritter til sommer squash; der er en række andre sorter af sommer squash - og de er alle produktive producenter i sommermånederne og lette at dyrke. Jo mere du vælger, jo mere producerer disse planter.

Se mere om voksende zucchini og andre sommer squash.

Sommer Squash sorter

Zephyr

Denne sommer squash har den samme smag som zucchini og gul sommer squash, men den har en dejlig bicolor finish. Kog zephyr i stedet for typisk squash i dine yndlingsretter - du kan endda spise blomsterne! Blomsterne har en mild squash-smag og er en god tilføjelse til supper, salater og pastaretter.

squash

En af de mest almindelige sommer squash på markedet er courgette. Zucchini er den hotteste nye trend inden for madlavning, når den dannes til "zoodles", hvilket er en forkortelse for zucchini-nudler. Zoodles er en lav-stivelse, lav-carb erstatning for pasta og spaghetti. Zucchini fungerer godt i alle slags italienske retter og kan antage mange forskellige smagsprofiler.

pattypan

Denne sommer squash er kendt for sin flyvende tallerkenlignende form og kommer i smukke hvide, gule og orange farver. Denne sort er så velsmagende som det kan være - blot skives pattypan i pie-lignende stykker og enten damp, bages eller stege til en vidunderlig squashskål.

Læs alt om sommer squash i vores Plant Encyclopedia.

Plante dit squash

Alle disse sommer squash dyrkes på vinstokke eller bageste planter. Nogle gange er disse planter buskede, men på begge måder kan planterne tage en hel del plads. De er tunge producenter, så du behøver ikke at plante en masse frø. Jo mere du vælger squash, jo mere vil planten producere!

Den bedste måde at dyrke squash på er at plante 4 eller 5 frø på en bakke eller i rækker. Tynd dem ud ved at udpakke de ekstra planter, du ikke ønsker, og lad derefter de resterende vokse til fuld størrelse.

Hvis du har en lille have, kan du prøve de courgette- og squashvarianter, der vokser i en buskform - bare sørg for at se efter størrelser, der er beregnet til at blive mindre. Disse buskede sorter er gode til containere, og du får en masse produkter fra en container. Du kan også dyrke grøntsagen op i stedet for ud ved at træne dem på en espalier. Dette vil reducere den mængde plads, du har brug for for at dyrke dem.

Voksende sommer squash

Den bedste måde at få mest muligt squash ud af din plante er at tage din finger eller en pensel og bestøve planterne, som en bi ville gøre. Alle de pollinerede blomster bliver til en frugt.

Vand din squash regelmæssigt en gang om ugen meget dybt omkring rødderne. Sprøjt ikke vand direkte på planterne, da du vil undgå skimmel og andre svampe, der vil skade planteproduktionen.

Når du dyrker courgette og sommer squash, skal du være forsigtig med skindene - de er skrøbelige! Hvis du søger at holde dem i et stykke tid, skal du sørge for, at squasherne ikke har nogen pauser eller skader i huden, hvilket vil fremskynde den rådne proces.

Sådan høstes

Du ved, at squash er klar til at høste, når du let kan gennembore huden med din negle. Når du først har gennemboret det, vil du dog gerne lave mad og tilberede det straks. En optimal størrelse til høst af sommer squash er, når frugten når ca. 6 inches. Når du pluk frugten af ​​vinstokkene, skal du sørge for at skære planterne i stedet for at trække dem væk, hvilket vil skade både frugten og planten i jorden.

Se de høste høsttider for alle dine baghaveafgrøder.

Reparation af skadedyrsproblemer

Sommer squash kan være modtagelig for mange skadedyr, såsom vinboring og agurkbiller. Hold øje med disse typer skadedyr, og kig efter organiske måder at løse problemet på. Hvis du finder ud af, at du har skadedyr i din squashafgrøde, skal du rotere dine afgrøder til anden jord det næste år, hvis det foregående års biller stadig hænger ud i jorden. Dette vil gøre det sværere for skadedyrene at finde disse planter senere.

Yummy madlavningstips

Alle disse squash er smukke og ekstremt alsidige når man laver mad. De er en god base for retterne, så det er let at tilføje alle slags forskellige krydderikombinationer. Du kan bruge squash i italienske, mexicanske, asiatiske og mellemøstlige retter. At plukke squash, når de er små, er faktisk den bedste måde at bruge dem på, da du får mere smag ud af frugten.

Se flere tip til madlavning af courgette.

Prøv at pickle dit squash!