Spaghetti med fuldkorn med asiatisk jordnøddesaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 ounces tørret helkornet spaghetti
• 2 store gulerødder, skåret i bånd med en grøntsagskræler
• 4 ounse friske sneærter
• ½ af en rød sød peber, podet og skåret i tynde strimler
• 1 kop hakket kogt kyllingebryst (ca. 5 ounces)
• 3 spsk naturligt cremet jordnøddesmør
• 3 spsk soja med reduceret natrium
• 2 spsk ris eddike
• 2 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog spaghetti i henhold til pakningsvejledningen, udelad salt og tilsæt gulerødder, ærter og boller i det sidste minut. Tøm, og forbehold 2/3 kop kogevand. Returner pastablandingen til gryden. Rør kylling ind; dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I en lille gryde kombinerer jordnøddesmør, sojasovs, ris eddike, honning og det reserverede madlavningsvand. Kog og rør over medium varme, indtil jordnøddesmør er smeltet og blandingen er glat.

• Trin 3

  Hæld jordnøddesmørblandingen over pastablandingen; kaste forsigtigt til frakke.

Næringsfakta

Pr. Portion: 363 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 516 mg natrium, 50 g kulhydrater, 8 g fiber, 15 g sukker, 20 g protein.