Hvid og vild ris med tomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper vand
• ¼ tsk salt
• ⅓ kop vild ris, skyllet og drænet
• ½ kop langkornet ris
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater, skåret op
• ½ tsk tørret basilikum, knust
• ½ tsk tørret timian, knust
• ⅛ tsk peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• ⅓ kop almindelig fedtfattig yoghurt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde opvarmes vand og salt til kogning. Tilsæt vild ris; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 20 minutter.

• Trin 2

  Rør langkornet ris ind. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre i 15 til 20 minutter mere, eller indtil al ris er mør.

• Trin 3

  I mellemtiden kombinerer udrænede tomater, basilikum, timian, peber og hvidløg i en lille gryde. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, i 15 minutter, eller indtil blandingen er meget tyk. Fjern det fra varmen.

• Trin 4

  Tilsæt tomatblanding til ris; bland godt. Server straks. Pynt hver servering med yoghurt, hvis det ønskes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 107 kalorier, 0 mg kolesterol, 260 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g protein.