- 2 runde bagepander på 12 x 1 cm
- 2 runde bagepander på 10 x x 2 tommer
- 2 runde bagepander på 8 x x 2 tommer
- 2 runde bagepander på 6 x x 2 tommer
- 10 hvide kageblandinger (hver blanding ville fylde en 13-x-9-tommer langpande)
Champagne
2 1/2 opskrifter Royal Icing (se nedenfor)
13 1/2-tommer rundt træplade
10-, 8- og 6-tommers runde stykker af 1/4-tommers tykke klare plexiglas
1 opskrift Hasselnødtsmørcream (se nedenfor)
6 opskrifter Cremet hvid frosting (se nedenfor)
6 24-ounce pakker fondant
Stor dekorationspose udstyret med kobling, # 18 og # 21 stjernetips og # 2 skrivetip
Spiselige perletråde
12 hvide plastpinde
Svanekage topper
Opskrift: Hasselnødtsmørkrem
Opskrift: Cremet hvid frosting
Instruktioner
- Forbered kagen blandes en eller to ad gangen i henhold til pakkens anvisninger og erstatter champagne med vandet. For det nederste lag skal du dele 4 blandinger mellem to 12-tommer bagepander. I det næste lag deles 2 1/2 blandinger mellem to 10-tommer bagepander (brug den resterende dej til cupcakes). For det næste niveau skal du dele 2 blandinger mellem to 8-tommer pander. Opdel den 1 blanding i to niveauer mellem to 6-tommer pander.
- Bag 12 og 10 tommer kager i en ovn på 325 grader F i 55 til 65 minutter. Bages 8-tommer kager i 50 til 60 minutter og 6-tommer kager i 45 til 55 minutter.
- Afkøles, indpakkes og fryses
hvert lag.
Forbered bogstaverne H, E og A. Mindst to dage før dekorationen af kagen skal du forberede bogstaverne H, E og A. Lav en computerudskrivning af en gammelengelsk eller skrifttype med bogstaver 1 1/4 inches høj. Placer vokspapir over udskrifterne og rør bogstaverne på det voksede papir ved hjælp af Royal Icing og et # 2 skrivetips. Lad tørre.
For at samle lagene skal du stakke 12-tommer kager på træpladen og let sprede hasselnødtsmørkremen mellem kagerne. Gentag med de resterende lag, stabling på Plexiglas stykker. Frostsider og toppe af alle lag med cremet hvid frosting. Påfør fondant på toppen og siderne af hvert lag.
Alle dekorative rør udføres med Royal Icing. Opdel 12-tommer-niveauet i otte sektioner og 6-tommerlaget i fire sektioner. Rør en C-rulle i hvert afsnit ved hjælp af et # 18-stjernet tip. Mens glasur stadig er blød, skal du tilføje perle-dragéer. Dekorer andre lag med en skalkant og perlemor.
Indsæt plastikpinde i de tre nederste lag til understøttelse af stablerne. Stak lag på stedet. Anvend "Happily Ever After" på de tre øverste niveauer med Royal Icing ved hjælp af forhåndsindstillingerne H, E og A bogstaver.
Rør de resterende bogstaver med skrivetipset. Rør en kant ved bunden af hvert niveau ved hjælp af Royal Icing og et # 21-stjernet tip; tilføj perle-dragéer som ønsket. Placer svanen oven på kagen.
