Whatchagot suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 8 ounces udbenet kød (såsom kylling, kalkun, oksekød bøf eller magert svinekød), skåret i 1-tommers terninger eller formalet kød (såsom oksekød, kalkun, kylling eller pølse)
• 3 kopper afskårne grøntsager (såsom hakket courgette, lille broccoli eller blomkål blomster, hakket selleri, hakket løg, hakkede gulerødder, hakkede kartofler, majs, ærter og / eller hakkede, podede tomater)
• 1 32 ounce karton oksekød eller kylling bouillon
• ½ 6 ounce dåse (1/3 kop) tomatpasta
• 1 1 ounce konvolut tør løg suppe mix
• ½ teske tørret urt (såsom italiensk krydderier, basilikum, oregano eller rosmarin), knust; eller 1/4 tsk knust rød peber eller tørret timian, knust
• 1 kop kogt pasta eller nudler, kogt ris eller kogt byg eller konserverede bønner, skyllet og drænet
• Salt
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 4- eller 5-liters hollandsk ovn opvarmes 1 spsk olie over medium-høj varme. Tilsæt kød; kog og rør, indtil kødet er brunet og kogt igennem. Tøm om nødvendigt af og smid fedt ud. Fjern kødet fra gryden; sæt til side.

• Trin 2

  I den samme hollandske ovn skal du varme den resterende 1 spsk olie over medium-høj varme. Tilsæt grøntsager; kog og rør i 3 til 5 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde. Returner kødet til den hollandske ovn.

• Trin 3

  Rør bouillon, tomatpasta, løksuppe blanding og urt ind i blandingen i hollandsk ovn. Til kogning over høj varme; reducere varmen. Dæk og lad det småkoke i 15 minutter. Rør kogt pasta, ris, byg eller bønner i. Krydre med salt og peber. Gør 4 portioner (1-1 / 2 kop).

Næringsfakta

Pr. Portion: 249 kalorier (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 40 mg kolesterol, 1825 mg natrium, 22 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 18 g protein.