Indholdsfortegnelse:
Det er potluck-dilemmaet. Du kan gå med din sædvanlige - øl og en pose chips. Men det er så halt. Næste gang, overrask dine venner ved at medbringe en af disse idiotsikker crowd-pleasers. Din enkle hemmelighed: forhåndsindholdte ingredienser - emballerede salater, rotisserie-kylling, flaskerdressinger, hvidvin og mousserende vand - som du smider sammen med dine egne friske fester.
Mousserende Sangria Blanco Sluk din tørst. Hent dine vitaminer. Vi har taget den officielle sommerdrink fra Spanien og gjort den endnu mere forfriskende (hvis ikke nærende) ved at erstatte hvidvin med rød, tilsætte appelsinsaft og appelsinlikør, hælde på mousserende vand lige før servering og pakke i skiver sommerfrugter. Stik vinblandingen til festen i farverige plastkande, og sørg for, at alle får en paraply, eller to eller tre.
Island Slaw Hakket jalapenos gør denne til en varm coleslaw. Men ring ikke til brandmesteren endnu, fordi mangoskiver og en stænk af citrusvinaigrette køler ting lige ned. Hakkekål? Hvorfor gider det, når du kan købe pakket coleslaw-mix i dit produktsektion?
Grillet bøf ombrydes med tredobbelt dyppesaucer Forkæl vores indre huleboer og spiser grillet kød lige uden for pinden. Eller, hvis du foretrækker ting en smule mere civiliseret, skal du indpakke det i et salatblad og fylde det op med en af vores tre dyppende saucer: Salsa-sur creme, honningssennep-yoghurt eller peberrods-majones. Marinering af kødet i italiensk flaske på dressing gør det mørt og smagfuldt.
Græsk kyllingesalat for varm til at tænde for ovnen? Hold dig kølig, og afhent en rotisserie-kylling fra supermarkedet eller deli. Bland kyllingebunker med flaske, græsk dressing, og hæv dem derefter på romænesalat, mynteblade, kalamata-oliven og fetaost til en velsmagende sommersalat.
Rum-Berry Shortcake Store, seige butikskøbte cookies er genvejen til denne enkle shortcake. Vælg de friskeste bær, du kan finde fra købmandsforretningen eller gårdspladsen, og drypp dem derefter med mørk rom, honning og kalk. En dryss af ristet kokosnød og en sprøjte af kold pisket fløde gør lækker toppings. Saml alle fastgørelser på en enkelt serveringsbakke, og lad gæsterne samle deres egne.
Madforgiftning dræber en fest endnu hurtigere end et uanmeldt besøg fra dine svigerforældre. Magekramper, kolde sved, en lang streg til badeværelset … ikke et smukt billede. Hold din sommerbase levende og godt ved at følge disse enkle tip til fødevaresikkerhed.
- Tænk ikke engang på madlavning, før du har renset køleskabet. Mad skal ikke opbevares i mere end syv dage, så begynd at kaste. Når du er i tvivl, skal du smide det ud. Og mens du er ved det, skal du flytte kød og æg til den nederste hylde, så de ikke drypper på anden mad.
Nogle mennesker åbner en flaske vin med al den højtidlighed, de ville bringe for at begynde et kandidatkursus i middelalderlitteratur. Nogle mennesker er bare irriterende. Det er sommer. Drik vinen; der er ingen pop quiz.
hvidt
- 1999 Bonny Doon Pacific Rim Dry Riesling (Californien og Washington) $ 9.99 Forestil dig at bobbe efter druer, der flyder i honning og vilde blomster. Denne vin går med søde hvide oste, cremede saucer og sushi.
- 1999 Fetzer Vineyards Sundial Chardonnay (Californien) $ 7 Tænk på at ligge på en seng af citrusblomster, mens du masseres med kaprifol. Denne tangy vin er en dejlig middagsdato med fisk eller høns på den krydret side.
- 1999 Fortant de France Chardonnay (Frankrig) $ 7, 49 Du har snublet på løse pærer og plastret i et badekar med champagne. Match denne med hav- og skaldyr, kylling og lette saucer.
- 1999 Navarro Vineyards Edelzwicker (Californien) $ 8, 50 En gylden retriever - sød, lidt stum og uimodståelig. En blanding af Gewurztraminer og Riesling, du får høje toner, der matcher dette med frugt og blød ost.
- 2000 Santa Rita Chardonnay DO Lontue Valley (Chile) $ 7.99 Billedet sidder foran køleskabet og fodrer hinanden frisk sommerfrugt og rød lakris. Prøv denne med østers eller sauterede svampe.
- 1999 Trinchero Family Estates Trinity Oaks Chardonnay (Californien) $ 9.99 Frances McDormand af vin - husker du hende i "Fargo"? - sød undervurderet. En kartoffelsalatvin, hvis der nogensinde var en.
Reds
1995 Casa Cadaval Pinot Noir (Spanien) $ 8.99 En sporty cabriolet snurrer ved et frugtmonter i Barcelona. Denne blide rød skaber dejlige gnister med røde eller hvide kød.
1999 Francis Coppola præsenterer Rosso (Californien) $ 9.99 Din bær lastbil løb ind i mit blommetræ. Denne blanding af Zinfandel, Syrah, Sangiovese og Cabernet er let nok til at gå sammen med popcorn, men har krop nok til at gå yndefuldt med grillet bøf.
1999 Ravenswood Vintners Blend Merlot (Californien) $ 9.49 Tilbring en kølig aften i en sort kirsebærplantage. Denne robuste vin er en fryd med rødt kød fra grillen, fra flanke bøf til hamburgere.
2000 Rosemount Estate Grenache Shiraz (Australien) $ 7.99 Her er en skurrende skjorte af knuste hindbær med w wow ¿et rent snap som et par nye bænkere. Prøv dette med træfrugt og en række forskellige oste.
Inden du kaster køleren i bilen og leder efter dit foretrukne picnicsted, skal du samle et par væsentlige ting for at gøre din udflugt færdig. Bedre endnu, opbevar dem i en totalpose i bagagerummet, så du er klar til at gå med et øjeblik.
- Tæppe stor nok til to
- Bugafvisende og / eller citronellalys
- Solcreme
- Vådservietter
- Korkeskrue og flaskeåbner
- Ekstra drikkevand
- Kikkert
Rosmarin Ristet kartoffelsalat Varm sol og kold mayonnaise: en potentielt dårlig kombination. I stedet for den sædvanlige mayobaserede kartoffelsalat, kan du prøve en lavet med olivenolie og balsamicoeddik. Ovnbrændte kartofler, frisk rosmarin og ristede pinjekerner holder også deres egne i sommervarmen. Faktisk smager denne parabol bedst serveret en smule på den varme side.
- Kroket, græsplæne kugler, frisbee, drage eller hestesko
- En god bog (helst til højlæsning)
- Stang, hjul og agn (hvem bryder sig, hvis du fanger noget)
- En yndig hund (din egen eller en låntager - fremragende til at starte samtaler med fremmede)
- Oppusteligt poollegetøj
- Kamera
