Varme rosenkål med kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 strimler bacon uden sukker, hakket
• 3 mellemstore udbenet, hudløs kyllingebrysthalvdel (ca. 1 1/4 pund i alt)
• ½ tsk havsalt
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• 3 kopper rosenkål, trimmet og tyndt skåret (10 oz.)
• ½ kop tynd skiver rødløg
• ½ kop tyndt skiver selleri
• 1 mellemstore, kogende æble (såsom Granny Smith), kvart, kædet og tyndt skivet
• ¼ kop cider eddike
• 2 spsk olivenolie
• 1 spiseskefuld helt naturlig Dijon-stil sennep, såsom Annies Naturals
• 2 tsk snippet frisk salvie
• ¼ kop hakkede ristede valnødder, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges bacon over medium varme, indtil det er sprødt, omrøres lejlighedsvis. Tøm bacon på papirhåndklæder, idet du drypper dryp i pande.

• Trin 2

  Drys i mellemtiden kylling med salt og peber. Grill kylling, dækket, over medium varme 12 til 15 minutter, eller indtil kyllingen er færdig (165 ° F), drej en gang. *

• Trin 3

  Tilsæt rosenkål, løg og selleri til drypperne i skillet. Dæk og kog over medium varme 4 til 6 minutter, eller indtil spirerne er sprøde, under omrøring lejlighedsvis. Tilføj æble. Kog, afdækket, 2 til 3 minutter, eller indtil æblet er blødgjort og spirer er let brunede.

• Trin 4

  Pisk sammen de næste 4 ingredienser gennem salvie i en lille skål. Føj til spirer blandingen. Kog op og rør 1 minut mere.

• Trin 5

  Tynd skive kylling. Serveres med spirer blanding, bacon, valnødder og yderligere friske salvieblade.

* Sådan bruges grillpande

Fedt en grillpande let med olivenolie og opvarm over medium varme. Tilsæt kylling; kog 12 til 15 minutter eller indtil færdig (165 ° F), drej en gang.

Næringsfakta

Pr. Portion: 502 kalorier (7 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 129 mg kolesterol, 722 mg natrium, 16 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 41 g protein.