Tyrkiet-zucchini salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper finhakket kogt kalkun
• 2 stængler selleri, hakket
• 1 mellemgul sommer squash eller zucchini, hakket
• 4 grønne løg, skiver
• 2 spsk finhakket grøn peber
• 1 spsk citronsaft
• ⅛ tsk malet sort peber
• ⅔ kop mayonnaise eller salatdressing
• 4 teskefulde sennep i Dijon-stil
• Salatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner kalkun, selleri, gul sommer squash eller courgette, grøn løg, grøn peber, citronsaft og peber. Rør mayonnaise eller salatdressing og sennep ind. Dæk og afkøl 4 til 24 timer før servering.

• Trin 2

  For at servere, læg et salatblad på hver salatplade. Top med kalkunblanding. Gør 6 til 8 portioner.

Menuforslag:

Lav det til et måltid med middagsruller og hindbær- eller citronsorbet.

Næringsfakta

Pr. Portion: 347 kalorier (5 g mættet fedt, 86 mg kolesterol, 290 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 22 g protein).