Tun og frugtsalsa | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

4 5 ounces friske tun bøffer, 1 tommer tykke
2 friske modne ferskener, halverede og opskårne
2 spsk olivenolie
Salt og krakket sort peber
2 spsk abrikos konserves
1 spsk eddike
½ kop friske hindbær
3 grønne løg, tyndt skiver

Kørselsvejledning

Trin 1
Børst tunbøffer let og ferskenhalvdel med olivenolie; drys med salt og peber. Kog tun og ferskner i en stegepande over medium-høj varme i 5 minutter. Fjern fersken; afsættes til afkøling. Drej tun og kog 6 til 7 minutter mere, eller indtil det let flasser, når det testes med en gaffel. Overfør tun til et fad; dæk for at holde varmen.
Trin 2
Grovhakket fersken. I en medium mikrobølge-sikker skål opvarmer abrikos på 100 procent strøm (høj) i 15 sekunder. Omrør eddike; fold forsigtigt hindbær og fersken på. Server frugtsalsa med tunsteaks og drys med grønne løg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 333 kalorier, (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 54 mg kolesterol, 133 mg natrium, 17 g kulhydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 34 g protein.