Grillet hønseben i Texas-stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk margarine eller smør
• 1 medium løg, finhakket (1/2 kop)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk chilipulver
• ¼ tsk jordspids
• ½ kop catsup
• 2 spsk vand
• 2 spsk eddike
• 1 spsk sukker
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk Worcestershire sauce
• ½ tsk salt
• ½ teskefuld varm peber sauce
• ¼ tsk knækket sort peber
• 6 kyllingeben (lår-trommelstykke) (ca. 2-1 / 2 pund i alt)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sauce, smelt margarine eller smør i en gryde. Tilsæt løg, hvidløg, chilipulver og salvie. Kog og rør, indtil løg er mør. Rør kattedyr, vand, eddike, sukker, citronsaft, Worcestershire-sauce, salt, flasker med varm peber og sort peber i. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, ca. 5 minutter, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 2

  I mellemtiden, grill kylling med huden side ned på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 20 minutter. Vend kylling; grill i 15 til 20 minutter mere, eller indtil kyllingen er mør og kogt igennem. (Eller placer kylling på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Kog 5 til 6 inches fra varmen i 28 til 32 minutter, drej en gang.) Pensel med sauce i de sidste 10 minutters grillning eller broiling. Varm den resterende sauce indtil boblende; passere med kylling. Gør 6 portioner.

Tips

Tilbered sauce op til 48 timer foran. Dæk og opbevar køleskab.

Næringsfakta

Pr. Portion: 276 kalorier (4 g mættet fedt, 86 mg kolesterol, 596 mg natrium, 11 g kulhydrater, 25 g protein).