Tex-mex fløde af kyllingsuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ pund malet rå kylling eller kalkun
• ¼ kop hakket løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper mælk
• 1 10, 75 ounce kan kondenseret fløde kyllingsuppe
• 1 7 ounce kan hele kornmajs med sød peber, drænet
• 1 medium tomat, hakket (3/4 kop)
• 1 4 ounce kan terninger, grønne chilier, drænes
• 2 spsk snippet frisk koriander eller persille
• ¼ tsk malet rød peber
• 1 kop strimlet Monterey Jack-ost (4 ounces)
• Frisk koriander eller persille (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde eller hollandsk ovn koges kylling eller kalkun, løg og hvidløg, indtil kylling eller kalkun er brun og løg er mør. Tøm fedt fra gryden.

• Trin 2

  Rør mælk, fløde kyllingsuppe, majs, hakket tomat, chilipepper, koriander eller persille og formalet rød peber sammen med. Kog op. Reducer varmen, og lad det simre, afdækket, i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt ost; kog og rør, indtil osten smelter. Pynt hver portion med yderligere koriander eller persille, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 375 kalorier (9 g mættet fedt, 68 mg kolesterol, 1481 mg natrium, 29 g kulhydrater, 24 g protein).