Swiss steak cafe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund udbenet oksekød rund bøf, skåret 3/4 tommer tyk
• 1 spsk madolie
• 3 mellemstore løg, skåret i kiler
• 4 tsk hurtig tilberedning af tapioka
• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk flaske hakket hvidløg eller 2 fed hvidløg, hakket
• 2 laurbærblade
• ½ tsk tørret oregano, knust
• 1 kop stærk brygget kaffe

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær bøf i serveringsstørrelser. I en 12-tomats kogepande brunt kød på alle sider i varm olie (tilsæt om nødvendigt mere olie). Tøm fedt af.

• Trin 2

  Læg løg i en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur. Tilsæt kød. Drys kød med tapioca. Tilsæt sojasovs, hvidløg, laurbærblade og oregano. Hæld kaffe over alt.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 4

  Fjern kød og løg til serveringsfadet. Kasser laurbærblade. Spoon nogle af kogesaftene over kød og løg. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 256 kalorier (3 g mættet fedt, 72 mg kolesterol, 399 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 35 g protein).