Swingin 'spring spuds | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 ½ pund små nye kartofler, halveret (eller kvart, hvis de er store)
16 perleløg
1 kop frisk morel-svampe og / eller friske knoppesvampe
2 spsk olivenolie
1 tsk finskåret appelsinskal
¼ - 0, 5 tsk salt

Kørselsvejledning

Trin 1
Kog kartofler, dækket, i en lille mængde kogende, saltet vand i 7 minutter. Tilsæt løgne. Kog, dækket, i yderligere 3 minutter. Tøm det godt. Fjern kartofler og løg fra gryden.
Trin 2
Fold et 36x18-tommers stykke tungt folie i to for at lave en dobbelt tykkelse af folie, der måler 18x18 inches. Skær eventuelle store svampe i halvdel på langs. Anbring kartofler, løg og svampe i midten af folien. Drys grøntsager med olivenolie. Drys med appelsinskal og salt.
Trin 3
Hæv to modsatte kanter af folien og tæt med en dobbelt fold. Fold derefter de resterende ender for helt at omslutte grøntsagerne, hvilket giver plads til damp at bygge.
Trin 4
I en grill med et låg skal du arrangere forvarmede kul omkring dryppepanden. Test for medium varme, hvor grøntsager koges. Læg foliepakken på grillstativet over dryppanden. Dæk og grill ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Gør 6 portioner til siden opvask.

Tips

Spuds vises på foto af Sassy Mojo svinekød. Hvis du serverer disse kartofler med Sassy Mojo-svinekød, skal du placere foliepakken på grillen ved siden af stekepanden i løbet af de sidste 20 minutters grilltid.