Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smelt smør i en lille gryde over svag varme; afsættes til afkøling lidt. I en medium skål skal du slå æg med en elektrisk mixer på mellemhastighed i 1 minut. Tilsæt sukker gradvist; slå cirka 3 minutter, eller indtil sukker næsten er opløst, skrap sider af skålen lejlighedsvis. Slå gradvis afkølet smør indtil det kombineres. Rør mel, vanille og, hvis ønsket, strimlet citronskal lige indtil blandingen er kombineret og glat.
-
Opvarm et ikke-elektrisk krumkake-jern på topområdet over medium-lav varme. Smør krumkakegitter let. Hvis du bruger et 6-tommer strygejern, ske ca. 1 spsk af dejen på krumkakegitteret. Luk forsigtigt, men fast. Kog over medium-lav varme ca. 30 sekunder. (Eller kog dej i et elektrisk krumkake-jern i henhold til producentens anvisninger.) Åbn forsigtigt krumkake-jern. Løsn cookien fra gitteret ved hjælp af en smal spatel. Inverter cookie på et wire rack. Rull straks cookien omkring en metal kegle. Lad cookien afkøle sig omkring keglen, indtil den har en kegleform.
-
Gentag, opvarm krumkakejernet og kog den resterende dejen 1 spsk ad gangen. Afkøl de valsede cookie-kegler helt på trådstativer.
-
Hvis du vil dekorere cookies, skal du i en lille mikrobølgesikker skål mikrobølge udtrykke slikbelægningen på 100 procent strøm (høj) i 30 til 60 sekunder eller indtil den er smeltet og glat under omrøring to gange. Læg knuste citrondråber i en lille lav skål.
-
Dyp forsigtigt kanten af en cookie i smeltet slikbelægning, og lad overskydende dryppe tilbage i skålen. Dyp straks kanten i knuste citrondråber for at belægge. Læg krumkake på et cookie ark foret med vokspapir. Gentag med resterende cookies, slikbelægning og knuste citrondråber. Lad stå ca. 30 minutter, eller indtil det er indstillet.
-
For at fylde krumkaker, ske Lemon Cream i en udsmykningspose forsynet med en stor stjernespids. Rør fløde ind i keglerne. Server straks.
At lagre:
Anbring udkuttede og ufyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. For at servere, optø cookies, hvis de er frosne. Frakke og fyld som anført i trin 4 til 6.
Næringsfakta
Pr. Portion: 159 kalorier (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 85 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 2 g protein.Citroncreme
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere flødeost og citron ostemasse. Pisk med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil blandingen er kombineret og glat.
