Søndag kylling og ananas salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 20 ounce kan ananasbiter, drænet
• 2 kopper kuvert kogt kyllingebryst
• 2 kopper kuvert kogt skinke
• 2 kopper terninger selleri
• 1 mellemstor grøn sød peber, hakket (3/4 kop)
• ¾ kop skiver mandler
• ½ kop mayonnaise eller salatdressing
• 2 - 3 spsk citronsaft
• ½ tsk malet ingefær
• ½ tsk malet muskatnød
• salt
• Salatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere ananasbiter, kylling, skinke, selleri, grøn peber og mandler. Til forbinding i en lille skål skal du kombinere mayonnaise, citronsaft, ingefær, muskatnød og salt. Hæld dressing over salat; kaste let at beklæde. Serveres på salatforede plader. Gør 6 til 8 portioner.

Tips

Op til 4 timer før servering skal du kombinere salatingredienserne undtagen mandler; chill i køleskab. Forbered dressing som ovenfor; dæk og afkøl i køleskab. Til servering tilsættes mandler og dressing til salat; kaste let at beklæde. Serveres på salatforede plader.

Næringsfakta

Pr. Portion: 461 kalorier (5 g mættet fedt, 78 mg kolesterol, 901 mg natrium, 22 g kulhydrater, 4 g fiber, 30 g protein).