Fyldning med rodfrugter | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop margarine eller smør
• 1 ½ kop hakkede gulerødder
• 1 kop hakkede pastinak
• 1 kop hakket selleri
• 1 kop hakket løg
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 8 kopper tørt brødterninger
• ½ kop udskåret frisk persille
• ½ - 0, 75 kop kyllingebuljong
• 1 æg, slået

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Smelt margarine eller smør i en stor stegepande på medium varme. Tilsæt gulerødder, pastinak, selleri og løg. Kog, dækket, i 15 til 20 minutter, eller indtil den er mør og let gylden, omrøres lejlighedsvis. Rør salt og peber sammen.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere brødterninger og persille; tilsæt gulerodsblanding. I en lille skål skal du kombinere 1/2 kop kyllingbuljong og æg. Drys brødblanding med bouillonblandingen og smid let. Drys med yderligere bouillon om nødvendigt til ønsket fugtighed.

• Trin 3

  Overfør fyld til en 2-liters gryderet. Bages, dækket, i 35 til 40 minutter, eller indtil det er opvarmet. (Intern temperatur skal registrere 165 grader F med et øjeblikkeligt læst termometer.) Gør 8 til 10 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 216 kalorier (5 g mættet fedt, 49 mg kolesterol, 433 mg natrium, 26 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).