Fyldte mirlitoner | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ounces mirliton squash
• 1 medium løg, hakket
• ¼ kop hakket selleri
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop smør eller margarine
• 8 ounse frisk eller frosset kogt, afskalet rejer
• 1 kop bløde brødmuler, ristet (1-1 / 4 skiver)
• 2 spsk snippet persille
• ⅛ tsk salt
• ⅛ tsk malet rød peber
• ⅛ tsk malet sort peber
• Selleriblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog squash, dækket, i nok kogende saltet vand til at dække squash, ca. 40 minutter eller indtil det er mørt. Dræne.

• Trin 2

  Når vi er kølige nok til at håndtere, skal du skære mirlitoner på langs i to. Fjern frø. Hæld papirmassen ud inden for en halv tomme fra huden. Sæt skaller til side. Hakk papirmasse. Dræne. Klem papirmasse mellem papirhåndklæder for at fjerne overskydende væske. Sæt til side.

• Trin 3

  Til fyld, kog løg, selleri og hvidløg i smør eller margarine, indtil de er møre. Fjern det fra varmen.

• Trin 4

  Reserver 4 hele rejer til pynt, hvis det ønskes. Skær de resterende rejer i små stykker. Rør rejer, mirlitonmasse, ristede brødmuler, persille, salt, rød peber og sort peber i løgblandingen. Spoon fyld i squashskaller.

• Trin 5

  Anbring skaller i en 10x6x2-tommer bageflade. Bages fyldt squash, afdækket, i en ovn på 350 grader F ca. 30 minutter eller indtil den er opvarmet. Pynt hver servering med selleri blade og en hel kogt rejer, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Fyldt Zucchini:

Forbered som anført ovenfor, undtagen mirlitonerne skal erstatte to 8-ounce zucchini. Kog zucchini i vand i 10 til 15 minutter. Anbring skaller i en 12x7-1 / 2x2-tommers bageplade for at bage. Fortsæt som anført ovenfor, undtagen bagning i 20 minutter.

Tips

Ristede brødkrummler: Til toast brødkrummer, spred krummer i en lav bagepande. Bages i en ovn på 350 grader ca. 10 minutter eller indtil ristet under omrøring lejlighedsvis.

Næringsfakta

Pr. Portion: 226 kalorier (8 g mættet fedt, 143 mg kolesterol, 397 mg natrium, 13 g kulhydrater, 3 g fiber, 14 g protein).